Tavoletta di cioccolato fondente allo zucchero demerara

Lo zucchero di canna Demerara, che prende il nome da una zona della Guyana di dove è originario, è solo parzialmente raffinato così da conservare delle interessanti sfumature di melassa, che ricordano il rum agricole. Questo zucchero unico, con i suoi grossi cristalli dorati, mescolato con la massa di cacao proveniente dalle stesse terre, il Venezuela, da vita ad un cioccolato al 75% di cacao, "croccante" ed aromatico.
€6,80
Codice Prodotto (SKU): 1056

Tavoletta di cioccolato fondente allo zucchero muscovado

Il vero zucchero grezzo di canna, ottenuto lasciando cristallizzare il succo spremuto dalle canne da zucchero. Tra i tanti sapori forti e complessi di questo zucchero molto scuro sono ben riconoscibili gli aromi di melassa, di caramello, e di liquirizia, mentre è decisamente sapido grazie alla grande quantità di sali minerali che contiene. Abbiamo creato un cioccolato al 66% di cacao abbinando questo zucchero molto saporito dai cristalli fini al miglior cacao "Nacional" dell’Ecuador in purezza, uno dei nostri grandi favoriti.
€6,80
Codice Prodotto (SKU): 1055

Tavoletta di cioccolato al fior di sale

Sulle superficie dell’acqua nelle saline d’estate nasce un prodotto unico e raro, formato da cristalli leggeri croccanti ed irregolari e composto di vari tipi di sali minerali: il fior di sale appunto. Gli ingredienti di questa tavoletta, non mescolati fra di loro, danno sensazioni diverse in ogni morso: il dolce del cioccolato al latte 38% e il secco e profumato del cacao puro fondente al 90% con punte di sapidità dei cristalli di questo sale speciale si mescolano in questa tavoletta davvero speciale.
€7,00
Codice Prodotto (SKU): 1054