Tavoletta di cioccolato al latte con semi di cacao
Un cioccolato al latte caldo e rotondo (monovarietà Venezuela) al 38%, in combinazione con il cacao Criollo nella sua forma più selvatica per creare un interessante contrasto. Cacao complessivo 42%. Per amanti del cioccolato al latte più intenso.
Tavoletta di cioccolato fondente con tè
Il Kenia è il paese produttore di un tè nero e forte che viene generalmente proposto come bevanda ideale per accompagnare il cioccolato. Noi abbiamo messo il tè dentro la tavoletta.
Tavoletta di cioccolato fondente con semi di cacao
Tavoletta di cioccolato con semi di cacao (nibs). Per questo abbinamento abbiamo scelto un cioccolato fondente monovarietà Trinidad al 66%, per un totale complessivo di cacao pari a 70%. A questa tavoletta di puro cioccolato abbiamo aggiunto piccoli frammenti di semi di cacao Criollo tostati.
Tavoletta di cioccolato al latte con caffè
Abbiamo scelto il nostro cioccolato al latte più equilibrato (31%) da sposare ad un caffè arabica, elegante con delle insolite note fruttate, prodotto da "Le Piantagioni del caffè", e coltivato nelle piantagioni di Caranavi in Bolivia.
Tavoletta di cioccolato fondente con caffè
Abbiamo scelto il nostro cioccolato fondente più delicato da sposare ad un caffè arabica dolce ed elegante, prodotto da Le Piantagioni del caffè e coltivato in El Salvador.
Tavoletta di cioccolato al latte con tè
Un cioccolato chiaro e delicato in combinazione con un tè nero forte e profumato che in Kenia, il paese produttore, viene generalmente proposto come bevanda ideale per accompagnare il cioccolato. Noi abbiamo messo il tè dentro la tavoletta!
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