tavolette di siloe
I monaci di Siloe, sotto la guida dell’Accademia del peperoncino, sono diventati grandissimi specialisti del settore, cominciando a piantare peperoncini per passione, per poi venderlo e ricavare i fondi per contribuire al completamento dei lavori del nuovo Monastero.
I peperoncini sono biologici, quindi coltivati senza l’impiego di disinfestanti e vengono raccolti, seccati al sole e macinati in modo artigianale e con la massima cura da parte degli stessi monaci.
Tavoletta di cioccolato fondente "Semen di Siloe"
La serie delle tavolette di Siloe è completata da una tavoletta davvero originale, perché prodotta con semi di peperoncino tostati – una novità assoluta nel panorama della lavorazione del cioccolato – con una piccola aggiunta di nocciole, che completa il gusto di "tostato" del prodotto.
Tavoletta di cioccolato fondente "Amarillo di Siloe"
La tavoletta "Amarillo di Siloe" è realizzata una varietà di peperoncino peruviano molto famoso, giallo e profumato, coltivato dai monaci del Monastero di Siloe: la tavoletta è di puro ciococlato fondente con granella di semi di cacao.
Tavoletta di cioccolato fondente "Zenzerino di Siloe"
Nuova versione della tavoletta già realizzata da De Bondt, lo "Zenzerino di Siloe" è una varietà di peperoncino ibrida ed unica, perché coltivata solo dai monaci di Siloe nel loro Monastero e realizzata con una combinazone di cioccolato fondente e caramello.
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